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Posts Tagged ‘Classico’

2006er Casaloste Chianti Classico DOCG VID

Der Casaloste Chiantiist wohl einer der Besten Bio-Chiantis. Giovanni d´Orsi und seine Önolgin Gabriella Tani legen großen Wert auf strenge Ertragsreduzierung. Um die zarte Frucht zu erhalten wird der Wein anstatt in Barriques in großen Fässern zwischen 25 und 35 Hektoliterausgebaut. Nach 12 Monaten im Fass präsentiert sich dieser reinsortige Sangiovese sehr elegant mit Aromen von Sauerkirschen, Brombeere, Unterholz, Pfeffer, Rauch und Veilchen. Am Gaumen ist er dicht und kompakt mit feinmaschigem Tannin, saftigem Biss, ausgewogen, sehr elegant mit einem langen Nachhall. Der 2005er erhielt 88 Punkte von der Zeitschrift Mondo, 87 vom Wine Specator und ein Glas im Gabero Rosso.

Gargantua, non garganega – Un soave classico, Ca’Rugate – Épisode 90

decouverteduvin Pour une fois on a un blanc italien, c’est rare, pas le genre de vin que je bois habituellement mais mon palais commence à apprécier les blanc méditerranéens. Garganega, cépage typique de l’apellation soave classico nous ontre une de ses face ici, vin de bouffe, c’est clair mais bien agréable aussi par lui-même.

Chianti Classico Casaloste

In poche immagini, un piccolo assaggio di un Casaloste. Prosit!